Con l’arrivo della primavera, quando le giornate si allungano e il sole comincia finalmente a scaldare la terra dopo il lungo inverno, c’è una tradizione che si ripete puntualmente: la ricerca degli asparagi selvatici. Non si tratta solo di raccogliere erbe spontanee, ma di intraprendere una vera e propria passeggiata nella natura, fatta di osservazione, pazienza e un pizzico di fortuna.

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